• گردوی مغز شده + بادام درختی مغز شده
•  گوشت گرم (گوسفند، بوقلمون، بلدرچین )
• رب انار
• پیاز
• روغن کنجد
• نمک ـ زردچوبه
• آب

ابتدا پیازنگینی خورده شده را به همراه زردچوبه و روغن کنجد و یا گاوی تفت دهید تا پیاز سبک شود سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد از آن مغزها پودر شده  را در آن بریزید و کمی تفت دهید و روی آن آب بریزید تا کاملا بپزد و به روغن بیفتد و در آخر رب انار و درصورت طبخ شیرین فسنجان از عسل و شیره انگور استفاده کنید و به همراه پلو زعفرانی میل کنید. نوش جان

• نخود    ۱/۵لیوان
• سیر       ۲ حبه
• لیمو ترش ۱ عدد
• ارده       ۳ قاشق غذاخوری
• آب نخود  ۴ قاشق غذاخوری
• یخ         ۲ تکه
• روغن زیتون
• نمک وزیره سیاه

نخود را ۲۴ساعت قبل خیس میکنیم درصورت امکان آب آن را چندین بار خالی و مجددا پر کنید تا نفخ نخود کاملا گرفته شود،  سپس نخود ها را بپزید و پس پختن پوست آنها را جدا کنید

نخود ها را به همراه سیر، نمک، زیره سیاه، لیموترش تازه، ارده و آب نخود در مخلوط کن بریزید و یخ را اضافه کنید تا بریده بریده نشود. در پایان کمی نمک را به آن اضافه کنید و نهایتا هم کمی روغن زیتون. نوش جان

• نخود ۴۰۰گرم
• پیاز دوعدد متوسط
• زردچوبه، نمک، زیره سیاه به مقدار لازم
• آرد گندم
• آب لیمو ترش تازه

نخود ها را از شب قبل خیس میکنیم و چندین بار آب آن را عوض می کنیم، پیاز را با کمی روغن کنجد و یا گاوی به همراه زردچوبه تفت می دهیم تا سبک شود سپس نخود ها و زیره را به همراه عرق نعنا و کمی آب اضافه می کنیم تا نخود ها پخته شود.

در پایان وقتی نخود ها کامل پخت، کمی نمک و آرد را به یک لیوان آب سرد ترکیب می کنیم تا آرد حل شود و به نخودها اضافه می کنیم تا لعاب بیندازد. به همراه کمی لیمو ترش میل کنید در صورت تمایل این غذا را میتوانید به همراه گوشت نیز طبخ کنید. نوش جان

• بلغور گندم یک لیوان
• برنج نیم دانه نصف لیوان
• هویج دو عدد
• پیاز متوسط یک عدد
• گوجه فرنگی دو عدد
• جعفری ، پیازچه ،سبزی سیر ساطوری شده ۲۰۰ گرم
• نمک و زردچوبه به مقدار لازم
• آب لیمو ترش تازه یک عدد 

پیاز نگنی خرد شده را به همراه کمی روغن گاوی ویا روغن کنجد با کمی زردچوبه تفت میدهیم سپس بلغور و برنج پاک و شسته شده همینطور هویچ نگینی خرد شده و آب و گوجه فرنگی خرد شده  را به پیاز داغ اضافه میکنیم و اجازه میدهیم  کاملا پخته شود سپس سبزی ساطوری شده و گوشت ریش شده خرچنگ  را اضافه میکنیم در آخر کمی نمک و لیمو ترش تازه اضافه میکنیم.

خرچنگ را در محیط باز ۱۵ دقیقه میپزیم سعی شود از آب خرچنگ برای پخت استفاده شود(سرشار از کلسیم). توجه شود که فقط سینه خرچنگ قابل استفاده است مابقی را دور میریزیم.