همانطور که برخی از افراد از چاقی رنج میبرند، لاغری هم با مشکلات خود همراه است و برای حفظ سلامت بدن، دستیابی به وزن مناسب و متعادل اهمیت دارد. طب سنتی راهکارهایی از جمله مصرف غذاهای چاق کننده و سالم، داروهای گیاهی و غیره جهت چاق شدن افراد ارائه داده است. تمرینات مناسب و ترکیب صحیح از روشهای طب سنتی میتواند به فرد کمک کند تا به وزن ایدهآل خود برسد. در این مطلب قصد داریم به معرفی برخی از غذاهای چاق کننده جهت چاق شدن افراد بپردازیم. پس با ما همراه باشید.
غذاهای چاق کننده چیست؟
غذاهای چاقکننده به مواد غذایی اطلاق میشود که به طور خاص با افزایش وزن و چربی بدن ارتباط دارند. این غذاها معمولاً حاوی مقادیر بالایی از قند، چربیهای اشباع، و کالری هستند. مصرف مداوم این نوع غذاها میتواند منجر به افزایش وزن غیرضروری و مشکلات بهداشتی مرتبط با چاقی شود. این غذاها به دلیل افزایش میزان کالری دریافتی بدن شرایط را برای افزایش وزن فراهم میکند.
گفتنی است که غذاهای چاق کننده به دو دسته غذاهای سالم چاق کننده و غذاهای ناسالم تقسیم میشوند. اگر به دنبال افزایش وزن سالم و پایدار هستید، بهتر است از غذاهای سالم برای افزایش وزن استفاده کنید.
مواد غذایی برای چاق شدن
در جدول زیر لیستی کامل تر بهترین مواد غذایی برای چاق شدن را مشاهده خواهید کرد:
| دستهبندی | مواد غذایی |
| غلات و کربوهیدراتها | جو دوسر، برنج قهوهای، نان گندم کامل، پاستا، سیبزمینی، سیبزمینی شیرین، کینوا، نان جو، پاستا گندم کامل، کراکر سبوسدار، گرانولا، پاپکورن با روغن و کره، نان شیرین، کیک برنجی |
| گوشت و مرغ | مرغ، گوشت قرمز، گوشت بوقلمون، سینه مرغ، ران مرغ، گوشت قرمز چرب (مانند استیک)، سوسیس، کالباس، گوشت چرخکرده، بیکن، مرغ کامل |
| ماهی و غذاهای دریایی | سالمون، تن ماهی، ساردین، شاهماهی، قزلآلا، میگو، ماهی سالمون دودی |
| لبنیات | شیر کامل، ماست پرچرب، پنیر (چدار، موزارلا، فتا)، شیر کاکائو، بستنی پرچرب، خامه ترش، خامه قنادی، دوغ |
| حبوبات | عدس، نخود، لوبیا |
| آجیل و دانهها | بادام، گردو، پسته، فندق، تخمه آفتابگردان، دانه کدو تنبل، دانه چیا، دانه کتان، کنجد، کره بادامزمینی و سایر کرههای آجیلی، کره بادام |
| میوهها | خرما، کشمش، انجیر، موز، انبه، آووکادو، زیتون، نارگیل، هلو |
| روغنها و چربیها | روغن زیتون، روغن نارگیل، کره، روغن آفتابگردان، روغن کنجد، مایونز، سس سالاد، چربیهای حیوانی |
| مکملها و نوشیدنیها | پودر پروتئین، پودر شیرخشک، مکملهای افزایش وزن، شکلات تلخ، آب میوه طبیعی، اسموتیهای خانگی |
ترکیبهای چاق کننده
اگر به دنبال ترکیبات چاق کننده هستید، مصرف انواع اسموتی بهترین گزینه برای شما خواهد بود. از مهمترین این اسموتیها میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
اسموتی موز و کره بادام زمینی
اسموتی موز و کره بادام زمینی یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین گزینهها برای افزایش وزن سالم است. موز، منبع عالی کربوهیدراتهای پیچیده و پتاسیم است که انرژی پایداری را فراهم میکند. کره بادام زمینی نیز سرشار از پروتئین و چربیهای سالم است که به عضلهسازی و افزایش کالری دریافتی کمک میکند. با ترکیب این دو ماده با شیر کامل و مقداری عسل، یک نوشیدنی کامل و بسیار مغذی خواهید داشت.
اسموتی جو دوسر و میوههای خشک
اگر به دنبال یک اسموتی با فیبر بالا و کربوهیدراتهای پایدار هستید، اسموتی جو دوسر و میوههای خشک بهترین انتخاب است. جو دوسر منبع غنی فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده بوده که به شما احساس سیری طولانیمدت میدهد و انرژی لازم برای تمرینات ورزشی را تأمین میکند. با افزودن میوههای خشک مانند خرما یا کشمش، قند طبیعی و کالری اسموتی به میزان قابل توجهی افزایش مییابد. شیر کامل و عسل نیز به این ترکیب اضافه میشوند تا ارزش غذایی و کالری آن را تکمیل کنند. این اسموتی برای افرادی که به دنبال انرژی پایدار در طول روز هستند، بسیار مناسب است.
اسموتی خرما و مغزها
خرما، میوهای بسیار پرکالری و سرشار از قندهای طبیعی و فیبر است. ترکیب آن با مغزهایی مانند گردو یا پسته، علاوه بر کالری، مقادیر زیادی پروتئین و چربیهای سالم به بدن میرسانید. افزودن شیر کامل و عسل، طعم آن را شیرینتر کرده و یک اسموتی غنی و مغذی برای افزایش وزن به دست میآید. این ترکیب به خصوص برای عضلهسازی و بازسازی عضلات پس از ورزش بسیار مفید است.
اسموتی توتفرنگی و ماست یونانی
اسموتی توتفرنگی و ماست یونانی با اینکه حاوی میوههایی با کالری کم است اما به دلیل استفاده از ماست یونانی، به یک گزینه عالی برای افزایش وزن تبدیل میشود. ماست یونانی منبع غنی پروتئین و کلسیم بوده که برای تقویت استخوانها و عضلات حیاتی است. ترکیب آن با توتفرنگی و شیر و عسل، یک نوشیدنی خوشمزه و سالم میسازد که به افزایش توده عضلانی کمک بسیاری میکند.
غذا برای چاق شدن
فرنی یک غذای سنتی و بسیار مناسب برای کسانی است که به دنبال افزایش وزن سالم هستند. این خوراکی محبوب، با ترکیب شیر، آرد برنج و شکر، یک منبع غنی از انرژی و مواد مغذی به شمار میرود. ساختار نرم و قابل هضم فرنی، آن را به گزینهای ایدهآل برای افرادی تبدیل میکند که به دلیل بیماری یا مشکلات گوارشی، نمیتوانند غذاهای سنگین را مصرف کنند. برای افزایش ارزش غذایی و کالری این خوراکی، میتوانید به آن افزودنیهای مقوی مانند عسل، شیره خرما، کره یا انواع مغزها (مانند بادام و گردو) اضافه کنید. این کار نه تنها به بهبود طعم فرنی کمک میکند، بلکه آن را به یک وعده غذایی کامل و پرکالری برای رسیدن به وزن ایدهآل تبدیل میسازد.
تاثیر ذائقه و مزاج در افراد لاغر
در طب سنتی، ذائقه و مزاج افراد لاغر نقش مهمی در انتخاب رژیم غذایی و تنظیم وزن بدن آنها دارند. هر فرد بر اساس عوامل ژنتیکی، محیطی و شرایط خود دارای ذائقه و مزاجی خاص میباشد که ممکن است در طول زمان تغییر کند. برخی افراد دارای مزاج گرم و خشک یا سو مزاج صفراوی هستند، در حالی که ممکن است برخی دیگر مزاج سرد و خشک یا مزاج سوداوی داشته باشند. این دو مزاج به طور کلی خشکی را مشترک دارند و با تغییر رطوبت بدن و تغذیه مناسب میتوان به فرد لاغر کمک کرد تا وزن خود را افزایش دهد. بنابراین، در طب سنتی در انتخاب رژیم غذایی برای افراد لاغر، در نظر گرفتن مزاج و تناسب با آن اهمیت دارد تا افراد بتوانند وزن خود را افزایش دهند.
اگر با مزاج خود آشنا نیستید، پیشنهاد میکنیم مطلب چطور مزاج خود را بشناسیم؟ را مطالعه کنید تا بر اساس ویژگیهای درونیتان، مزاجتان را تشخیص دهید.
صفراویها چه بخورند تا چاق شوند؟
افرادی که دارای مزاج صفراوی هستند، به دلیل خصوصیات فیزیولوژیکی این مزاج، ممکن است در افزایش وزن دچار دشواری شوند. برای چاق شدن این افراد، انتخاب صحیح مواد غذایی بسیار حیاتی است. برای چاق شدن صفراویها مصرف غذاهای مرطوب و سرد به توازن داخلی بدن و افزایش وزن کمک میکند.
- چربیهای سالم و کالریزا: روغنهای طبیعی مانند روغن زیتون، روغن کنجد و روغن نارگیل به عنوان منابع غنی از چربیهای غیر اشباع، نقش مهمی در تامین کالری و انرژی دارند. این روغنها به عنوان چاشنی در سالادها و هنگام پخت و پز میتوانند مورد استفاده قرار گیرند و به جذب بهتر مواد مغذی کمک کنند.
- محصولات لبنی پرچرب: محصولات لبنی مانند خامه، پنیر و ماست با چربی بالا، منابع فوقالعادهای از پروتئین و چربیهای مفید هستند. این مواد غذایی به تقویت توده عضلانی و بافتهای چربی کمک کرده و میتوانند در برنامههای غذایی روزانه گنجانده شوند.
- حبوبات و غلات کامل: حبوبات نظیر لپه، عدس و نخود به دلیل غنی بودن از پروتئینهای گیاهی و فیبر، به افزایش اشتها و تامین انرژی کمک میکنند. غلات کامل مانند برنج قهوهای، کینوا و جو دوسر نیز منبع مناسبی از کربوهیدراتهای سالم و انرژیزا هستند که میتوانند به چاقی کمک کنند.
- میوههای مغذی و چرب: میوههایی مانند موز، آووکادو و خرما با محتوای بالای کالری و چربیهای سالم، گزینههای بسیار مفیدی برای افزایش وزن محسوب میشوند. این میوهها میتوانند به صورت میانوعده یا در اسموتیها و دسرها مورد استفاده قرار گیرند.
- نوشیدنیهای مغذی: شیکهای پروتئینی تهیه شده از شیر، ماست و میوههای مغذی میتوانند به عنوان یک گزینه عالی برای افزایش وزن و تامین نیازهای غذایی استفاده شوند.
راهکارهای افزایش وزن
پس از بررسی علت لاغری و شناسایی ذائقه و مزاج خود توسط پزشکان متخصص طب سنتی، می توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید. همچنین در برخی موارد، فرد دوست دارد که قسمتی از بدن او افزایش حجم داشته باشد، مثلا چاق شدن صورت یا چاق شدن پایین تنه و باسن که خب این موارد مبحثشان کمی متفاوتتر میباشد.
دریافت کالری مثبت با غذاهای چاق کننده
برای افزایش وزن، اولین اقدام دریافت کالری مثبت میباشد. این به معنی مصرف بیشتر از مقدار کالری مصرفی در روز است. اگر میخواهید به طور پیوسته و در طی یک بازه طولانی مدت، افزایش وزن داشته باشید، باید روزانه ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری بیشتر از نیاز بدنتان دریافت کنید، اما اگر میخواهید در مدت زمان کوتاه وزنتان را بیشتر کنید، باید روزانه به مصرف ۷۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری بیشتر بپردازید. لازم به ذکر است که این اعداد تخمینی هستند و متناسب با نیازهای شما ممکن است متفاوت باشند. برای افزایش اشتها و تقویت رژیم غذایی خود، روزانه حداقل سه وعده غذایی اصلی و سه میانوعده میل کنید و سعی کنید میانوعدههایی با کالری بالا (اما سالم) به غذاهایتان اضافه کنید.
مصرف پروتئین فراوان جهت افزایش وزن
از دیگر راهکارهایی که جهت افزایش وزن باید رعایت کنید، استفاده پروتئین فراوان میباشد. پروتئین بالا برای ساخت عضلات بدن ضروری است. در صورتی که نمیخواهید وزن اضافهای که میگیرید به چربی تبدیل شود، مصرف پروتئین میتواند مفید باشد.
مطالعات نشان میدهد که یک رژیم غذایی با پروتئین بالا منجر به افزایش وزن و ذخیره وزن در قالب عضلات میشود. برای افزایش وزن، به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، باید روزانه ۱.۵ تا ۲.۲ گرم پروتئین مصرف کنید.
برخی از غذاهای چاق کننده که برای افزایش وزن مناسب هستند شامل گوشت سفید مانند مرغ، ماهی سالمون، تخم مرغ، محصولات لبنی و بهویژه ماست یونانی، کره بادامزمینی، حبوبات و آجیل میشوند.
آیا به دنبال رژیم لاغری، چاقی یا بارداری هستید؟
مصرف غذاهای چاق کننده و سالم
اگر قصد افزایش وزن دارید، مصرف کربوهیدرات و چربی بسیار مهم است. غذای شما باید مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و چربی داشته باشد. همچنین، مصرف چربی میتواند به عضلهسازی و افزایش وزن کمک کند، زیرا تستوسترون را افزایش میدهد.
برخی از مهمترین غذاهای چاق کننده و سالم عبارت هستند از:
- مصرف دانههای چرب و میوهها: کشمش، خرما، موز، انگور و…
- مصرف کربوهیدرات: سیبزمینی، سیبزمینی شیرین و نان شیرینی
- مصرف چربیها سالم و کم ضرر: روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن نارگیل، روغن کنجد
- مصرف غلات: جو دوسر و برنج
- مصرف گوشت: مرغ، گوشت گاو، گوسفند و…
- مصرف انواع مختلف آجیل: بادام، گردو، بادام هندی، بادامزمینی و…
- مصرف لبنیات چرب: شیر کامل، ماست چرب، پنیر، خامه، کره
با مصرف غذاهای چاق کننده مذکور، رژیم غذایی مناسب و افزایش مصرف کالری، میتوانید به افزایش وزن بپردازید.
مصرف عسل و عرق یونجه
مصرف یک لیوان عرق یونجه به همراه عسل به صورت روزانه، بهعنوان یک راهکار جهت افزایش وزن محسوب میشود. همچنین میتوانید ۱۰ عدد انجیر را در شیر خیس کرده و به صورت ناشتا پیش از صبحانه مصرف کنید.
پخت غذاهای چاق کننده خوشمزه
از دیگر راهکارهای افزایش وزن، پخت غذاهای خوشمزه میباشد. میتوانید از ادویهها و افزودنیهای متنوع استفاده کنید. همچنین، سسها و چاشنیهای متنوع نیز میتوانند به طعم و ذائقه غذاهای شما افزوده شوند و خوردن آن را برای شما لذتبخشتر کنند.
مصرف غذاهای چاق کننده گرم و تر جهت افزایش وزن
علاوه بر مصرف غذا های چاق کننده، استفاده از غذاهای گرم و تر، بهعنوان یکی از راههای افزایش وزن در طب سنتی مطرح میباشد. طب سنتی معتقد است که استفاده از این نوع غذاها، سیستم گوارش را تقویت کرده و موجب افزایش اشتها و جذب مواد مغذی میشود.
چه چیزی بخوریم تا پایین تنه چاقی داشته باشیم؟
برای افزایش حجم پایین تنه و به دست آوردن چاقی در این ناحیه، مصرف انواع گوشتها مؤثر است. گوشتها منبع غنی پروتئین و کالری هستند که به رشد عضلات و ذخیره چربی کمک میکنند. برخی از بهترین چاق کنندههای طبیعی در طب سنتی عبارتند از:
- گوشت قرمز: این نوع گوشت، به ویژه گوشت گوساله و بره، حاوی مقادیر بالای پروتئین و چربی است. مصرف منظم گوشت قرمز به تقویت عضلات پایین تنه و افزایش حجم آن کمک میکند. گوشت قرمز همچنین حاوی آهن و زینک است که به سلامت عمومی بدن و تقویت متابولیسم کمک میکند.
- گوشت مرغ: مرغ به عنوان یک منبع پروتئینی کمچرب و مغذی شناخته میشود. قسمتهای چربتر مانند ران مرغ گزینه مناسبی برای افزایش وزن و حجم پایین تنه هستند. پروتئین موجود در گوشت مرغ به رشد و ترمیم بافتهای عضلانی منجر میشود.
- ماهی: ماهیهای چرب مانند سالمون و قزلآلا حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که به بهبود سلامت قلب و عروق کمک میکنند. این نوع ماهیها همچنین پروتئین بالایی دارند و حجم بدن را افزایش میدهند.
- گوشت فرآوری شده: برخی از گوشتهای فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، حاوی چربیهای اشباع و کالری بالایی هستند. در صورت مصرف در مقادیر معقول، این محصولات میتوانند به چاقی در ناحیه پایین تنه کمک کنند.
عرق یونجه برای چاقی پایین تنه
عرق یونجه به عنوان یک نوشیدنی طبیعی و سالم، در طب سنتی به دلیل خواص تغذیهای و داروییاش شناخته شده است. این عرق حاوی ویتامینها، مواد معدنی و پروتئینهایی است که به افزایش وزن و به ویژه چاقی پایین تنه کمک میکند. یونجه به طور طبیعی حاوی فیبر، کلسیم، پتاسیم و آهن است که باعث تقویت متابولیسم و افزایش اشتها میشود.
مصرف عرق یونجه به افراد کمک میکند تا با تقویت عضلات و بافتهای چربی در ناحیه پایین تنه، به هدف چاقی خود برسند. این عرق به افزایش ذخایر انرژی در بدن و بهبود فرآیند هضم غذا کمک میکند. همچنین، وجود آنتیاکسیدانها در یونجه میتواند به بهبود سلامت عمومی بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
برای بهرهمندی از خواص عرق یونجه، میتوان آن را به صورت روزانه و در وعدههای مختلف مصرف کرد. این عرق معمولاً به تنهایی یا با ترکیب با دیگر نوشیدنیها مصرف میشود. مهم است که در کنار مصرف عرق یونجه، رژیم غذایی غنی از پروتئین و کربوهیدراتهای سالم نیز رعایت شود تا اثرات بهتری در افزایش وزن مشاهده گردد.
با توجه به اینکه چاقی پایین تنه نیاز به رویکردی چندجانبه دارد، ترکیب عرق یونجه با فعالیتهای ورزشی ملایم و تغذیه مناسب میتواند به افزایش حجم عضلانی و بهبود ظاهر بدن کمک کند.
چگونه چاق شویم از نظر طب سنتی
چاقی در طب سنتی به معنای افزایش وزن با رویکردی طبیعی و سالم است. طب سنتی بر این باور است که توازن میان مزاجها و تغذیه صحیح در افزایش وزن مؤثر است. برای چاق شدن، مصرف مواد غذایی گرم و مرطوب توصیه میشود. از جمله این مواد میتوان به مغزها، شیر، کره، عسل و دانههای روغنی اشاره کرد. همچنین، مصرف غذاهای پرکالری مانند گوشت قرمز و مرغ در کنار غلات و حبوبات نقش مهمی در افزایش وزن دارد.
طب سنتی همچنین بر اهمیت وعدههای غذایی منظم تأکید دارد. وعدههای کوچک و مکرر میتواند به افزایش اشتها و جذب بیشتر کالری کمک کند. نوشیدن مایعات گرم مانند چای زعفرانی یا عسلدار در طول روز به هضم بهتر غذا و جذب مواد مغذی کمک میکند.
علاوه بر تغذیه، عوامل روانی نیز در چاق شدن تأثیرگذار هستند. استرس و نگرانی میتوانند اشتها را کاهش دهند. بنابراین توجه به سلامت روانی و استراحت کافی در این فرایند اهمیت دارد. ورزش ملایم مانند پیادهروی یا یوگا نیز به تقویت متابولیسم و افزایش اشتها کمک میکند.
غذاهای چاق کننده در طب سنتی
در طب سنتی غذاهای بسیاری برای چاق شدن وجود دارد. اگر دائما با این سوال روبهرو میشود که چه بخوریم چاق شویم، غذاهای زیر گزینه مناسبی برای شما خواهد بود:
- آبگوشت
- برنج و مرغ
- سوپ جو
- سوپ حبوبات
- برنج با قورمهسبزی
- برنج با خورش قیمه
- خوراک لوبیا با برنج
- نان تست با کره و عسل
چاق شدن در طب اسلامی
متخصصان طب اسلامی به افرادی که تصمیم دارند وزن خود را افزایش دهند، مصرف انواع حلیم، شیر برنج، آرد گندم و برنج رو توصیه میکنند. این مواد غذایی با بهبود هضم غذا کمک میکنند تا مواد غذایی بهتر جذب بدن شده و کاهش وزن از راه درست درمان شود.
این متخصصان همچنین توصیه میکنند که افراد لاغر نوشیدن آب و مایعات را جدی گرفته و در طول روز حداقل ۸ لیوان آب بنوشند.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.