خواص گوجه سبز در طب سنتی

گوجه سبز یک میوه کوچک و خوشمزه است که در فصول گرم سال وارد بازار می‌شود. تحقیقات انجام شده توسط متخصصان طب سنتی بر روی این میوه نشان دهنده گستردگی خواص گوجه سبز است.

در این مطلب از مجله کلینیک دکتر صرافان تصمیم داریم به بررسی گوجه سبز و خواص آن بپردازیم. بنابراین اگر دوست دارید اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید، مطالعه این مطلب برای شما است.

خواص گوجه سبز

خواص گوجه سبز به قدری زیادی است که زبان از بیان تمامی آن‌ها ناتوان می‌ماند. در ادامه به معرفی برخی از مهم‌ترین این خواص‌ها خواهیم پرداخت:

خواص گوجه سبز برای کبد

یکی از مهم‌ترین خواص گوجه سبز، تأثیر مثبت آن بر کبد چرب است. ترکیبات موجود در این میوه، به ویژه بنزوئیک اسید، دارای خاصیت ضد میکروبی بوده و می‌توانند به پاکسازی کبد از سموم و چربی‌های انباشته شده کمک کنند.

متخصصان طب سنتی بر این باورند که مصرف متعادل گوجه سبز می‌تواند به تقویت عملکرد سلول‌های کبدی منجر شده و فرآیند سم‌زدایی را تسهیل بخشد. علاوه بر این، طعم ترش گوجه سبز به تحریک ترشح صفرا کمک می‌کند. این امر نیز در هضم بهتر چربی‌ها و کاهش بار اضافی بر کبد نقش مؤثری دارد.

خواص گوجه سبز در بارداری

زنان باردار می‌توانند از خواص گوجه سبز خشک شده و تازه برای درمان دردها و مشکلات ناشی از بارداری استفاده کنند.

بررسی‌های علمی نشان می‌دهد که خواص گوجه سبز پخته شده برای مادران باردار به شرح زیر است:

تقویت سیستم ایمنی

همان گونه که پیش‌تر نیز اشاره کردیم گوجه سبز منبع قابل توجهی از آسکوربیک اسید (ویتامین C) است. این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان قوی بوده که نقش حیاتی در عملکرد سیستم ایمنی ایفا می‌کند.

در دوران بارداری که سیستم ایمنی مادر ممکن است به دلیل تغییرات فیزیولوژیک کمی تضعیف شود، مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین C مانند گوجه سبز می‌تواند به تقویت پاسخ‌های ایمنی سلولی و همورال کمک کرده و مادر را در برابر عفونت‌های احتمالی محافظت نماید. همچنین، ویتامین C در سنتز کلاژن نیز دخیل است که برای حفظ سلامت بافت‌های مادر و جنین اهمیت دارد.

بهبود جذب آهن و پیشگیری از آنمی

کم‌خونی ناشی از فقر آهن یکی از شایع‌ترین مشکلات در دوران بارداری است. ویتامین C موجود در گوجه سبز با تبدیل آهن غیرهم (موجود در منابع گیاهی) به فرم قابل جذب‌تر، می‌تواند به افزایش جذب آهن در دستگاه گوارش کمک کند.

مصرف گوجه سبز به همراه منابع غذایی حاوی آهن می‌تواند در پیشگیری و مدیریت آنمی در دوران بارداری مؤثر باشد و از عوارض ناشی از آن برای مادر و جنین بکاهد.

تسکین تهوع و استفراغ بارداری (Morning Sickness)

تهوع و استفراغ صبحگاهی، به خصوص در سه ماهه اول بارداری، تجربه‌ای ناخوشایند برای بسیاری از بانوان است. طعم ترش گوجه سبز ممکن است با تحریک حس چشایی و افزایش ترشح بزاق، به کاهش این علائم کمک کند. اگرچه مکانیسم دقیق این اثر هنوز به طور کامل مشخص نیست، اما برخی متخصصان طب سنتی بر اساس تجربه معتقدند که مصرف مواد غذایی با طعم ترش می‌تواند در کاهش این علائم موثر باشد.

تأمین ویتامین‌های گروه B برای رشد عصبی جنین

گوجه سبز حاوی مقادیری از ویتامین‌های گروه B، به ویژه فولات (B9) است. فولات نقش بسیار مهمی در تکامل سیستم عصبی جنین، به ویژه در مراحل اولیه بارداری، ایفا می‌کند و کمبود آن می‌تواند خطر نقص لوله عصبی را افزایش دهد.

سایر ویتامین‌های گروه B موجود در گوجه سبز نیز در متابولیسم انرژی مادر و رشد کلی جنین نقش دارند.

پیشگیری از خونریزی‌های احتمالی

ویتامین K یکی دیگر از ویتامین‌های موجود در گوجه سبز است که نقش کلیدی در فرآیند انعقاد خون دارد. در دوران بارداری و پس از زایمان، حفظ سطح مناسب ویتامین K برای جلوگیری از خونریزی‌های غیرطبیعی اهمیت دارد. این ویتامین به سنتز پروتئین‌های دخیل در لخته شدن خون کمک می‌کند و مصرف متعادل منابع حاوی آن می‌تواند در حفظ سلامت عروق و پیشگیری از مشکلات خونریزی‌دهنده مؤثر باشد.

گوجه سبز برای لاغری

یکی از مهم‌ترین خواص گوجه سبز خشک شده، مربوط به کاهش وزن است. این میوه به دلیل داشتن ویتامین C بالا و محتوای فیبر مناسب، می‌تواند در فرآیند کاهش وزن مؤثر واقع شود. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، در متابولیسم چربی‌ها نقش داشته و  به تسریع فرآیند چربی‌سوزی در بدن کمک می‌کند.

فیبر موجود نیز با ایجاد حس سیری طولانی‌مدت، می‌تواند از پرخوری جلوگیری کرده و در نتیجه به کاهش دریافت کالری منجر شود.

متخصصان طب سنتی براین باورند که گنجاندن گوجه سبز به عنوان یک میان‌وعده سالم یا در کنار سالادها می‌تواند به افراد در دستیابی به اهداف لاغریشان یاری برساند. طعم ترش این میوه نیز می‌تواند به تحریک دستگاه گوارش و بهبود عملکرد آن کمک کرده و فرایند هضم و جذب مواد غذایی را اصولی‌تر پیش ببرد.

گوجه سبز و دیابت

برخی مطالعات و تجربیات در طب سنتی نشان داده‌اند که مصرف متعادل گوجه سبز می‌تواند به تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

تصور می‌شود که ترکیبات موجود در گوجه سبز ممکن است بر حساسیت به انسولین تأثیر گذاشته و از این طریق به کنترل قند خون کمک نمایند.

جالب است بدانید در افراد غیر دیابتی، مصرف گوجه سبز تأثیر قابل ملاحظه‌ای بر سطح قند خون ندارد. به نظر می‌رسد اثرات آن بیشتر در کسانی که با مشکل تنظیم قند خون مواجه هستند، نمایان می‌شود. طب سنتی توصیه می‌کند که افراد دیابتی برای بهره‌مندی از خواص احتمالی گوجه سبز در مدیریت قند خون، با پزشک طب سنتی مشورت نمایند تا با در نظر گرفتن شرایط فردی، بهترین روش مصرف تعیین گردد.

خواص گوجه سبز برای پوست

گوجه سبز به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها، از جمله فلاونوئیدها، پلی‌فنول‌ها و ویتامین C می‌تواند نقش مؤثری در حفظ سلامت و شادابی پوست ایفا کند.

این ترکیبات از طریق مقابله با رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی آسیب سلولی و پیری زودرس پوست هستند، به حفظ جوانی و طراوت پوست کمک می‌کنند. ویتامین C موجود در گوجه سبز همچنین در تولید کلاژن نقش دارد که پروتئین اصلی ساختار پوست بوده و به حفظ استحکام و انعطاف‌پذیری آن کمک می‌کند.

مصرف منظم مواد غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند گوجه سبز، می‌تواند به کاهش التهابات پوستی و بهبود ظاهر کلی آن منجر شود.

از دیگر خواص گوجه سبز ترش می‌توانیم به کاهش جوش و آکنه اشاره کنیم. بنابراین اگر پوست بسیار چربی دارید و می‌خواهید چربی آن را کنترل کرده و مانع جوش و آکنه شوید، گوجه سبز را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

خواص گوجه سبز برای کودکان

خواص گوجه سبز تنها به بزرگسالان محدود نمی‌شود. کودکان نیز می‌توانند از این خواص بهره ببرند.

بررسی‌های علمی انجام شده نشان داده است که گوجه سبز می‌تواند بر روی رشد و نمو کودکان تاثیری مثبت بگذارد. این میوه جذب مواد مغذی از طریق بدن را بهبود بخشیده و اینگونه به تقویت بدن و رشد و نمو بهتر کمک می‌کند.

نتیجه‌گیری

حالا که با خواص گوجه سبز بیشتر آشنا شدید، خوب است بدانید که از این میوه در فرایند درمان بیماری‌هایی چون کم خونی، مشکلات کبدی، چاقی زیاد و … نیز استفاده می‌شود.

اگر تصمیم دارید از گوجه سبز برای درمان بیماری‌های خود استفاده کنید، توصیه می‌شود حتما با متخصصان طب سنتی کلینیک دکتر صرافان مشورت کنید تا یک برنامه درمانی اختصاصی برای شما در نظر گرفته شود و دور مصرف مشخص گردد. اینگونه فرایند درمان شما اصولی‌تر پیش خواهد رفت.